Grande salle avec bar au fond Hôtel Chais Monnet & Spa CognacGrande salle avec bar au fond Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac

Bar & rooftop 1838

LE bar

Situé dans l’ancienne tonnellerie de la maison Monnet, « Le 1838 » offre quelques 300 références de cognac issues de plus de 40 maisons ainsi qu’une large carte de spiritueux et de champagne sélectionné par nos équipes.

Chaque soir, l'équipe vous fait découvrir ses dernières créations dans une ambiance festive.

Découvrez quelques-uns des secrets de la mixologie, pour réaliser votre création unique lors de notre masterclass cocktail.

Don Canwood prend ses quartiers au Bar 1838

Pianiste et chanteur de jazz, sa musique est vivante, intimiste, enveloppante. Du 12 mars au 17 mai, du mercredi au dimanche à partir de 19h, elle devient le fil conducteur de vos soirées.

rooftop.
cocktail

Le rooftop

Perché au-dessus de Cognac, le Rooftop du Bar 1838 dévoile un panorama exceptionnel sur la ville. Dans une atmosphère élégante et intimiste, il invite à savourer des cocktails signature au coucher du soleil, dans un cadre pensé pour la détente et l’évasion estivale, ponctué de parties de pétanque en terrasse dans un esprit convivial et décontracté.

Réouverture le 14 mai

Le Rooftop rouvrira ses portes le 14 mai pour la saison 2026. Une soirée d’inauguration marquera le début de l’été, suivie de soirées animées tout au long de la période estivale. Dès le 15 mai, un DJ résident accompagnera les nuits du rooftop, prolongeant l’atmosphère jusqu’à la fin de la saison.

Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac illustration
Soirées & cocktails à l'Hôtel Chais Monnet & Spa

soirÉes
animées

Coupe de champage Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac

Rendez-vous DES DISTILLATEURS

Deux soir dans le mois, le Bar 1838 accueille les Rendez-vous des Distillateurs, une série de soirées dédiées à la découverte des grandes maisons de cognac partenaires.

Dans une atmosphère élégante et conviviale, ces rendez-vous mettent en lumière le savoir-faire des producteurs à travers des dégustations offertes de la maison invitée. L’occasion également de découvrir des créations signatures imaginées par les barmans du Bar 1838, entre cocktails raffinés et interprétations contemporaines du cognac.

Une expérience sensorielle unique, accessible librement, pensée pour les amateurs comme pour les curieux.

Prochaines dates :

Jeudi 30 avril en partenariat avec la Maison Claude Thorin

Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac illustration

LE CHEF BARMAN MICKAËL ULRICH

Notre chef barman talentueux, Mickael Ulrich, vous accueille au sommet de l’expérience cocktail.

Arrivé au début de l’année 2025, Mickael a insufflé un nouvel élan à notre bar en réinventant entièrement la carte de cocktails. Ses créations originales, à la fois audacieuses et raffinées, séduisent déjà par leur équilibre, leur esthétisme et leur inventivité.

Créatif, rigoureux et passionné, il conçoit chaque cocktail comme une véritable expérience sensorielle, pensée pour sublimer l’instant et s’accorder parfaitement avec la vue panoramique de notre rooftop.

Accompagné de ses barmen Isaack, Thomas et Nicolas, il forme une équipe soudée et conviviale, où le plaisir d’accueillir se ressent à chaque moment passé au bar.

Que ce soit pour un apéritif au coucher du soleil ou une soirée sous les étoiles, notre équipe vous invite à vivre une parenthèse gustative unique, entre élégance, partage et créativité.

Chef barman Mickaël Ulrich

Suivez-nous sur Instagram@bar.rooftop1838

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Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac illustration

DINER AU RESTAURANT ÉTOILÉ LES FOUDRES

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cocktails d’exception au bar 1838

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BIEN-ÊTRE ET DÉTENTE DANS NOTRE ESPACE SPA

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BRASSERIE CONTEMPORAINE LA DISTILLERIE

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