Bar & rooftop 1838
LE bar
Situé dans l’ancienne tonnellerie de la maison Monnet, « Le 1838 » offre quelques 300 références de cognac issues de plus de 40 maisons ainsi qu’une large carte de spiritueux et de champagne sélectionné par nos équipes.
Chaque soir, l'équipe fait découvrir ses dernières créations dans l’ambiance festive de ce bar.
Découvrez quelques-uns des secrets de la mixologie, pour réaliser votre création unique lors de notre masterclass cocktail.
Notre bar est ouvert du mardi au samedi de 17h30 à minuit, et le dimanche de 15h30 à 22h30.
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Le rooftop
Bienvenue au sommet de l’élégance et de la détente à l’Hôtel Chais Monnet & Spa.
Perché au-dessus de la ville, notre Rooftop offre une expérience unique avec une vue panoramique sur Cognac, idéale pour savourer cocktails raffinés, ambiance chic, couchers de soleil et parties de pétanque dans un cadre d’exception.
La saison du Rooftop est désormais terminée et celui-ci est actuellement fermé. Il rouvrira ses portes à l’été 2026 pour de nouveaux moments inoubliables.
En attendant, prolongez le plaisir dès maintenant au Bar 1838, qui vous accueille toute l’année dans une atmosphère élégante et conviviale. Cocktails signatures, sélection de spiritueux et cadre chaleureux vous y attendent pour partager de beaux instants, quelle que soit la saison.
soirÉes
animées
Que ce soit au Bar 1838 ou sur notre Rooftop 1838, nous vous offrons des moments uniques et animés pour enrichir vos soirées. Profitez de notre programmation variée, avec des artistes aux styles divers, des soirées à thème, des cours de danse et bien plus encore.
Chaque événement est pensé pour créer une atmosphère conviviale et festive, où la musique, l’art et la danse se rencontrent pour offrir une expérience mémorable.
Venez vivre des instants de partage et de divertissement, au cœur de l’élégance et du raffinement de l’Hôtel Chais Monnet & Spa.
LE CHEF BARMAN MICKAËL ULRICH
Notre chef barman talentueux, Mickael Ulrich, vous accueille au sommet de l’expérience cocktail.
Arrivé au début de l’année 2025, Mickael a insufflé un nouvel élan à notre bar en réinventant entièrement la carte de cocktails. Ses créations originales, à la fois audacieuses et raffinées, séduisent déjà par leur équilibre, leur esthétisme et leur inventivité.
Créatif, rigoureux et passionné, il conçoit chaque cocktail comme une véritable expérience sensorielle, pensée pour sublimer l’instant et s’accorder parfaitement avec la vue panoramique de notre rooftop.
Accompagné de ses barmen Isaack, Thomas et Nicolas, il forme une équipe soudée et conviviale, où le plaisir d’accueillir se ressent à chaque moment passé au bar.
Que ce soit pour un apéritif au coucher du soleil ou une soirée sous les étoiles, notre équipe vous invite à vivre une parenthèse gustative unique, entre élégance, partage et créativité.
Suivez-nous sur Instagram@bar.rooftop1838
DÉCOUVRIRTOUS NOS UNIVERS
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