MAISON DELAMAIN : UNE EXPÉRIENCE GOURMANDE ET CONFIDENTIELLE AU CŒUR DES CHAIS

L’Hôtel Chais Monnet & Spa s’associe à la Maison Delamain pour proposer une escapade inédite autour du cognac, incluant un dîner intime et exclusif au cœur des chais historiques de la Maison Delamain.

Cette première "Escapade Cognac" de son genre offre aux visiteurs une immersion sensorielle complète dans l’univers du cognac, en plein cœur de la prestigieuse Maison Delamain. Ce voyage unique propose un dîner en cave, à une table unique, signé par un chef privé, où mets gastronomiques locaux s’accordent avec certains des cognacs les plus précieux de la maison.

À l’Hôtel Chais Monnet & Spa :
‍Accueil VIP en chambre avec une bouteille de Champagne Bollinger
Une nuit en Suite Junior ou en Suite
Petit-déjeuner buffet pour deux personnes, servi au restaurant La Distillerie
Accès illimité pour deux au Spa

Au cœur des chais Delamain :
‍Expérience gastronomique intime pour deux personnes, dans l’ambiance confidentielle des chais Delamain (disponible jusqu’au 15 octobre).
Ce dîner est conçu pour éveiller puis sublimer les sens, en plongeant les invités dans un voyage sensoriel rendu possible par l’un des spiritueux les plus complexes au monde. Élaboré à partir de raisins et fruit d’un terroir exceptionnel, le cognac révèle, à son apogée, une richesse aromatique et gustative incomparable.

Ce dîner exceptionnel en cave propose une expérience immersive et personnelle, entre rêve éveillé et découverte, avec une sélection de cognacs rares et millésimés issus de la Grande Champagne, accompagnés d’un menu spécialement imaginé pour transformer la magie aromatique en magie gustative, et laisser une empreinte mémorable dans la mémoire sensorielle des invités.
Chaque met est conçu pour révéler la richesse et la finesse des cognacs d’exception de la Maison Delamain, les accords créant des instants de magie suspendue et de raffinement absolu.

Menu en trois temps :
Une entrée accompagnée du cognac de parcelle “La Rambaudie”
Un plat principal sublimé par le millésime 1995 fraîchement lancé
Un dessert accordé à l’extraordinaire “L’Oiseau Rare”, cognac d’exception longuement vieilli

Avant le dîner les invités auront accès à une visite exclusive et privée des chais, en dehors des heures d’ouverture, avec dégustation de vieux cognacs directement à la barrique.

Programme de la soirée :
17h30 : Visite privée des chais
19h00 : Apéritif dans le showroom Delamain
19h30 : Dîner dans le “Grand Chai”, au cœur des chais anciens et toujours en activité
21h30 : Option d’un digestif et accord cigare dans le jardin Delamain

Tarif :
‍Cette expérience unique et inoubliable est proposée à partir de 1 900 € pour deux personnes.

Réservations sur demande : reservations@chaismonnethotel.com
Des tarifs préférentiels sont disponibles pour les groupes jusqu’à huit personnes. En raison du format exclusif à une seule table, il est recommandé de réserver à l’avance.