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29 avril 2018

Hôtel Chais Monnet, ouverture été 2018

Bordé par la Charente et les hectares de vignes, l’hôtel Chais Monnet concilie la modernité d’un hôtel neuf et le classicisme du patrimoine au sein d’une propriété historique du centre de Cognac. Son design innovant combine classicisme sophistiqué, accents rustiques et plaisirs raffinés pour vous offrir une expérience exceptionnelle dans le Sud-Ouest de la France. Entouré par les légendaires maisons de cognac, l’hôtel Chais Monnet offre une place idyllique aux voyageurs qui souhaitent découvrir cette région au travers d’une expérience gastronomique et œnologique.

https://fr.lhw.com/get-inspired/new-hotels/opening-soon

Hôtel Chais Monnet, ouverture été 2018

Bordé par la Charente et les hectares de vignes, l’hôtel Chais Monnet allie la modernité d’un hôtel neuf au sein d’une propriété historique du centre de Cognac.

Sébastien Broda, nouveau chef exécutif des Chais Monnet

Formé par les plus grands maitres cuisiniers tel Roger Vergé, pionnier de la gastronomie contemporaine, Sébastien Broda a dirigé les cuisines du Grand Hôtel de Cannes pendant 8 ans. Son travail a été récompensé par une étoile au guide Michelin depuis 2008.

La renaissance d’un site remarquable

Âgés de presque 180 ans, les chais Monnet vont de nouveau reprendre vie en 2018. La construction contemporaine imaginée par l’architecte Didier Poignant vient sublimer des chais centenaires qui constituent l’essence même de l’âme cognaçaise.

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